TUGAS 3

SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT DALAM BUNGA, BUAH, PARFUM

           Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

1. Anggur

      Ester yang terdapat dalam anggur adalah etil nonanoat

2. Blackberry

Ester yang terkandung dalam blackberry adalah propil heksanoat

3. Aprikot

Ester yang terkandung dalam buah aprikot adalah pentil butirat ( amil butirat )

4. Ceri

Ester yang terdapat dalam buah ceri adalah etil heptanoat

5. Lavender

Ester yang terdapat dalam lavender adalah linalil asetat

6. Melati

Ester yang terdapat dalam melati adalah metil antranilat 

7. Lily

Ester yang terdapat dalam lily adalah benzil salisilat 

8. Parfum Shalimar

Ester yang terdapat dalam parfum shalimar adalah oktil metoksisinamat 

9. Parfum Gucci

Ester yang terapat dalam parfum gucci adalah Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate

10. Parfum Chanel

Ester yang terdapat dalam parfum chanel adalah benzil benzoat

TUGAS KIMIA ORGANIK

TUGAS I

       SOAL ESSAY

1.       Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :

a.          Gugus fungsi

b.         Ikatan kovalen nonpolar

c.          Elektronegativitas 

Jawab :

a.     Gugus fungsi adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul, yang berperan dalam memberi karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut.

b.     Ikatan kovalen nonpolar adalah ikatan kovalen yang pasangan elektron yang dipakai bersama tertarik sama kuat

c.     Elektronegativitas adalah kemampuan unsur untuk menarik elektron dalam suatu molekul

2.    Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia organik.

       Jawab :

       6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai berikut :

          1. Karbohidrat

          2. Air

          3. Mineral

          4. Protein

          5. Vitamin

          6. Lemak

3.       Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini :

a.          Natrium iodida

b.         Amoniak

c.          Metanol

d.         Magnesium oksida

     

      Jawab :

      a. Natrium Iodida

          Natrium : 1s² 2s² 2p⁶ 3s¹   mempunyai elektron valensi 1

          Iodium   : 1s² 2s² 2p⁶ 3s² 3p⁶ 4s² 3d¹⁰ 4p⁶ 5s² 4d¹⁰ 5p⁵ mempunyai elektron valensi 7

          Jenis ikatan yang terjadi pada natrium iodida adalah ikatan ionik karena jika natrium dan iodida membentuk ikatan maka natium akan memberikan 1 elektronnya kepada iodida dan iodium menerima 1 elektron yang berasal dari natrium.

      b. Amoniak

          Nitrogen  : 1s² 2s² 2p³ memiliki elektron valensi 5 

          Hidrogen : 1s¹ memiliki elektron valensi 1

          Jenis ikatan yang terjadi pada amoniak adalah ikatan kovalen karena terjadi pemakaian bersama elektron antara nitrogen dan hidrogen.

      c. Metanol

          Carbon    : 1s² 2s² 2p²  memiliki elektron valensi 4

          Oksigen   : 1s² 2s² 2p⁴  memiliki elektron valensi 6

          Hidrogen : 1s¹ memiliki elektron valensi 1

          Jenis ikatan yang terjadi pada metanol adalah ikatan kovalen karena terjadi pemakaian bersama elektron antara carbon, oksigen dan hidrogen.

      d. Magnesium Oksida 

          Magnesium : 1s² 2s² 2p⁶ 3s² memiliki elektron valensi 2

          Oksigen      : 1s² 2s² 2p⁴  memiliki elektron valensi 6

          Jenis ikatan yang terjadi pada magnesium iodida adalah ikatan ionik karena jika magnesium dan oksigen membentuk ikatan maka magnesium akan memberikan 2 elektronnya kepada oksigen dan oksigen menerima 2 elektron yang berasal dari magnesium.

4.      Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :

a.          Etaldehid

b.         Etana

c.          Etanol

d.     Iodium

      Jawab :

      a. Asetaldehid

          Jenis ikatan yang dimiliki asetaldehid adalah ikatan kovalen polar karena pada ikatan antara C dengan O memiliki perbedaan keelektronegatifan yang tinggi.

      b. Etana

          Jenis ikatan yang dimiliki etana adalah ikatan kovalen nonpolar karena pada ikatan antara C dengan H memiliki perbedaan keelektronegatifan yang rendah.

      c. Etanol

          Jenis ikatan yang dimiliki etana adalah ikatan kovalen polar . Pada etana terdapat gugus alkil (-R) yang bersifat nonpolar dan juga terdapat gugus hidroksil (-OH) yang bersifat polar, tetapi disini yang mempengaruhi kepolaran adalah gugus hidroksil karena ikatan yang terjadi antara O dengan H memiliki keelektronegatifan yang tinggi.

      d. Iodium

          Jenis ikatan yang dimiliki iodium adalah ikatan kovalen nonpolar karena pada iodium mengikat atom yang sama jadi perbedaan keelektronegatifannya sama dengan nol.